Ein Projekt, geprägt von Ästhetik, Genuss und Nachhaltigkeit. Das Ziel war höchste Qualität und die Liebe zum Wein – und zu Tradition, Handwerk und Design zu vereinen. Besonders wichtig war der schonende Umgang mit Materialien und das heimische Handwerk aus der Steiermark, um echte Nachhaltigkeit zu garantieren. Zur Anwendung kamen natürliche Rohstoffe aus der Region, etwa wie heimische Steine und wintergeschlägertes Holz, alles natürlich rau und handbearbeitet. Mit diesem Bau wurde eine neue Wein-Genusswelt im Tal der 1000 Steine erschaffen. Der Weinkeller bildet dabei das Herzstück, ein Önologium (dem österreichweit einzigartigen Info- und Sinnesraum) bietet die Möglichkeit den Wein mit allen Sinnen zu erlegen und im Georgiberg-Bistro können regionalen Spezialitäten verkostet werden und im Shop kann der Genuss mit nach Hause genommen werden.
2020